日式料理

鹽麴竹筍炊飯

這是用鹽麴做的超級美味的竹筍炊飯。
如果家中沒有鹽麴,也可以選擇不放,但如果有的話,請務必試著加入,非常美味!
竹筍產季時非常飽滿又鮮甜,如果剛好買到美味的竹筍,請一定要試著做做看。

你需要準備的食材 (2-3人份)

竹筍(水煮)

150g

紅蘿蔔

30-50g

白米

2杯

適量

調味料

鹽麴

1大匙

鰹魚醬油

2大匙

高湯包

1包
鹽麴竹筍炊飯
1

竹筍水煮去苦處理後,切成細長條。

鹽麴竹筍炊飯
2

紅蘿蔔一樣切成細長條。

鹽麴竹筍炊飯
3

洗好的米和調味料放入內鍋中後加水到對應水位。

鹽麴竹筍炊飯
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最後放入切好的食材,按下煮飯鍵,煮好就完成。

鹽麴竹筍炊飯
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單吃便十分營養美味,非常適合帶便當,推薦你試試。

小撇步

鹽麴可以換成醬油麴,也很美味。 如果沒有高湯包,也可以選擇不放。
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每當著筍產季節到了,就會想動手做炊飯。 作法非常簡單,請一定要試試看。
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