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西式料理

西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo

這是一道適合搭配麵包、紅酒或義大利麵的Ahiijo。
這次我們將使用冷凍海鮮和油漬沙丁魚來製作,只需要簡單用橄欖油小火慢煮,你也可以根據喜好加入其他各種材料,剩下的橄欖油很推薦拌上義大利麵一同享用。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 5 個步驟
  1. 西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo 步驟1
    步驟 1

    將解凍後的海鮮用廚房紙巾充分擦乾水分。

  2. 西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo 步驟2
    步驟 2

    洋菇切成好入口大小。

  3. 西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo 步驟3
    步驟 3

    油漬沙丁魚也切好入口大小。

  4. 西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo 步驟4
    步驟 4

    將所有材料放入平底鍋,小火慢煮。

  5. 西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo 步驟5
    步驟 5

    待食材熟透後即可享用,剩下的油除了沾麵包一起吃,也可以拌義大利麵享用。

小撇步

  • 鹽稍微多放一點會比較好吃,但建議一點一點地加,一邊嘗試一邊調整味道。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    Ahiijo只需要用橄欖油煮即可,非常簡單也相對健康,露營野餐也很推薦製作喔!

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