西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo
這是一道適合搭配麵包、紅酒或義大利麵的Ahiijo。
這次我們將使用冷凍海鮮和油漬沙丁魚來製作,只需要簡單用橄欖油小火慢煮,你也可以根據喜好加入其他各種材料,剩下的橄欖油很推薦拌上義大利麵一同享用。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將解凍後的海鮮用廚房紙巾充分擦乾水分。
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步驟 2洋菇切成好入口大小。
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步驟 3油漬沙丁魚也切好入口大小。
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步驟 4將所有材料放入平底鍋,小火慢煮。
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步驟 5待食材熟透後即可享用,剩下的油除了沾麵包一起吃,也可以拌義大利麵享用。
小撇步
- 鹽稍微多放一點會比較好吃,但建議一點一點地加,一邊嘗試一邊調整味道。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
Ahiijo只需要用橄欖油煮即可,非常簡單也相對健康,露營野餐也很推薦製作喔!
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