辣味噌燉豆腐

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   步驟 1

   將豆腐用廚房紙巾包裹並放上重物以釋出多餘水分。廚房紙巾吸飽水後丟棄，豆腐備用。

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   步驟 2

   鍋中加熱胡麻油（香油），小火爆香調味料。

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   步驟 3

   香氣散出後，下豬肉快炒，接著加入豆腐及其餘的材料轉中火燉煮。※花椒粉稍後再加入。

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   步驟 4

   蓋上鍋蓋燉煮約20分鐘。

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   步驟 5

   最後加入花椒粉即可完成。※若無花椒粉可直接省略。