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日式料理

蒜香醬油炒豬肉

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘
蒜香醬油炒豬肉

這道菜靈感來自大阪的一間廣受當地上班族喜愛的餐廳,搭配炒蛋一起享用特別美味。
切記,這是一道讓你飯量大增的料理,記得多煮一杯白飯!

材料

1-2 人份

調味料

炒蛋食材

作法

共 7 個步驟
  1. 蒜香醬油炒豬肉 步驟1
    步驟 1

    洋蔥磨成泥。

  2. 蒜香醬油炒豬肉 步驟2
    步驟 2

    將調味料混合在一起備用。

  3. 蒜香醬油炒豬肉 步驟3
    步驟 3

    炒蛋材料混合拌勻備用。

  4. 蒜香醬油炒豬肉 步驟4
    步驟 4

    在平底鍋中熱油,下炒蛋到喜歡的熟度後取出。

  5. 蒜香醬油炒豬肉 步驟5
    步驟 5

    同一平底鍋中再次熱油,炒豬肉和洋蔥泥。

  6. 蒜香醬油炒豬肉 步驟6
    步驟 6

    炒到洋蔥的水分蒸發後,加入調味料翻炒。

  7. 蒜香醬油炒豬肉 步驟7
    步驟 7

    水分收乾至一半時,即可起鍋盛盤。

小撇步

  • 大蒜可以換成薑末,同樣美味!
  • 豬肉可以依照個人喜好選擇五花肉或梅花肉。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下飯度

    這道菜可以讓你連吃好幾碗飯,即使冷掉也很好吃,非常適合帶便當。

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