雞心生薑燒，處理方式

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   步驟 1

   處理雞心，白色油脂的部分切除，從中心切開攤平後流水沖洗。

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   步驟 2

   將調味料揉入雞心並靜置10分鐘。

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   步驟 3

   平底鍋熱油，將雞心和醬汁一起倒入鍋中。

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   步驟 4

   蓋上鍋蓋蒸煮約3分鐘。

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   步驟 5

   著打開鍋蓋，繼續煮至醬汁大致收乾即可。

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   步驟 6

   最後可以撒上適量白芝麻即可起鍋。