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日式料理

烤箱大阪燒

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 30 分鐘
烤箱大阪燒

今天介紹不用顧火版本的超簡單「烤箱大阪燒」,非常適合對煎東西沒有自信的讀者,飽含高麗菜與青蔥甜味的大阪燒,正適合高麗菜產季大吃一波。澎鬆的秘訣就是,加入一點點泡打粉,烤出來的口感就會非常讚!
配料方面,我個人喜歡添加豬五花肉片,其他還有各式牛肉片、蝦仁、花枝或是蟹肉棒等等也都推薦,最後幫然要淋上滿滿的日式美乃滋與大阪燒醬(換成章魚燒or炒麵醬也可)再撒上一把柴魚片,趕快在家裡試試看吧!

材料

1-2 人份

作法

共 6 個步驟
  1. 烤箱大阪燒 步驟1
    步驟 1

    將高麗菜與青蔥切成細末。

  2. 烤箱大阪燒 步驟2
    步驟 2

    所有材料放入碗中攪拌均勻。

  3. 烤箱大阪燒 步驟3
    步驟 3

    烤盤上鋪上烘焙紙,倒入麵糊。

  4. 烤箱大阪燒 步驟4
    步驟 4

    依喜好上面鋪上豬肉片或海鮮作為配料。

  5. 烤箱大阪燒 步驟5
    步驟 5

    烤箱預熱至200度,將烤盤送入烤箱中烘烤15〜20分鐘。

  6. 烤箱大阪燒 步驟6
    步驟 6

    烤好後淋上大阪燒醬、日式美乃滋,撒上柴魚片即可享用。

小撇步

  • 加入泡打粉可讓口感更加鬆軟,也可換成山藥泥(使用山藥泥需將水分減量)
  • 配料可依個人喜好變化,如蝦仁、花枝或起司都很適合。
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