烤箱大阪燒
今天介紹不用顧火版本的超簡單「烤箱大阪燒」,非常適合對煎東西沒有自信的讀者,飽含高麗菜與青蔥甜味的大阪燒,正適合高麗菜產季大吃一波。澎鬆的秘訣就是,加入一點點泡打粉,烤出來的口感就會非常讚!
配料方面,我個人喜歡添加豬五花肉片,其他還有各式牛肉片、蝦仁、花枝或是蟹肉棒等等也都推薦,最後幫然要淋上滿滿的日式美乃滋與大阪燒醬(換成章魚燒or炒麵醬也可)再撒上一把柴魚片,趕快在家裡試試看吧!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將高麗菜與青蔥切成細末。
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步驟 2所有材料放入碗中攪拌均勻。
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步驟 3烤盤上鋪上烘焙紙,倒入麵糊。
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步驟 4依喜好上面鋪上豬肉片或海鮮作為配料。
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步驟 5烤箱預熱至200度,將烤盤送入烤箱中烘烤15〜20分鐘。
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步驟 6烤好後淋上大阪燒醬、日式美乃滋,撒上柴魚片即可享用。
小撇步
- 加入泡打粉可讓口感更加鬆軟,也可換成山藥泥(使用山藥泥需將水分減量)
- 配料可依個人喜好變化,如蝦仁、花枝或起司都很適合。
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