HORINISHI堀西豬五花蔥炒飯
最近在日本大爆紅的「ほりにし(堀西/HORINISHI)」調味粉,原先是為了解決戶外野炊的便利性,省去帶瓶瓶罐罐的調味料,只要一罐就夠的超美味調味粉。
結果不僅在Outdoor圈廣受好評,集結多種香料製成的萬能調味粉也受到大眾的歡迎。有機會到日本不妨可以買回來試看看,真的只要一罐就超級好吃!拿來炒菜、撒在肉排上、烤物的調味都適合,這次我做成「豬五花蔥炒飯」果然很好吃啊~
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1豬五花肉切成小塊(或使用肉絲也可以)
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步驟 2加入適量HORINISHI香料抓勻,醃一下。
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步驟 3平底鍋預熱,倒入胡麻油,將豬肉煎至酥脆。
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步驟 4加入打好的蛋液稍微拌炒,再放入白飯炒散。
炒勻後加入切好的青蔥快炒一下。 -
步驟 5最後再用HORINISHI調整味道即可完成。
小撇步
- 豬肉要煎到表面酥脆才會香。
- HORINISHI的用量可依個人口味慢慢調整鹹度與香氣。
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