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日式料理

下飯醃洋蔥絲

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 15 分鐘 (另需等待 1 天)
下飯醃洋蔥絲

小菜一直是日式家庭料理很重要的一部分,日常常備做起來冷藏,就可以秒速上桌。搭配熱菜更是絕配,有些小菜甚至可一直接乾掉一碗白飯呢!
今天介紹的這道「下飯醃洋蔥絲」,酸酸甜甜的口感帶有麻油鹹香,天啊!實在是沒有比這更下飯的啦~

材料

3-4 人份

醃漬液

作法

共 5 個步驟
  1. 下飯醃洋蔥絲 步驟1
    步驟 1

    洋蔥切薄片。

  2. 下飯醃洋蔥絲 步驟2
    步驟 2

    泡水10分鐘後瀝乾去除辛辣。

  3. 下飯醃洋蔥絲 步驟3
    步驟 3

    將醃漬液放入鍋中煮沸後放涼。

  4. 下飯醃洋蔥絲 步驟4
    步驟 4

    洋蔥與●醃漬液一起放入密封容器。

  5. 下飯醃洋蔥絲 步驟5
    步驟 5

    冷藏靜置1天即可完成。

小撇步

  • 使用新鮮洋蔥可減少辛辣味,也可使用逆紋切降低辛辣感。
  • 剩下的醬汁可作為淋在炸雞肉或涼拌豆腐的醬料再利用。
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