下飯醃洋蔥絲
小菜一直是日式家庭料理很重要的一部分,日常常備做起來冷藏,就可以秒速上桌。搭配熱菜更是絕配,有些小菜甚至可一直接乾掉一碗白飯呢!
今天介紹的這道「下飯醃洋蔥絲」,酸酸甜甜的口感帶有麻油鹹香,天啊!實在是沒有比這更下飯的啦~
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醃漬液
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1洋蔥切薄片。
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步驟 2泡水10分鐘後瀝乾去除辛辣。
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步驟 3將醃漬液放入鍋中煮沸後放涼。
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步驟 4洋蔥與●醃漬液一起放入密封容器。
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步驟 5冷藏靜置1天即可完成。
小撇步
- 使用新鮮洋蔥可減少辛辣味,也可使用逆紋切降低辛辣感。
- 剩下的醬汁可作為淋在炸雞肉或涼拌豆腐的醬料再利用。
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