爽鮮的鹽昆布小黃瓜
胡麻油+小黃瓜+鹽昆布是很常見的組合,其實加入一道酸爽風味會更加開胃!如果你喜歡這個組合,請務必試試看我這道做法,保證你再爆吃多一碗飯😆(下酒菜也可)
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味液
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1小鍋中放入調味液加熱,將砂糖煮至融化後,熄火放涼。
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步驟 2黃瓜切成兩半,將切面互相摩擦,再用紙巾擦去白色分泌物去除青澀味。
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步驟 3將黃瓜切成圓薄片。
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步驟 4把所有材料放入碗中拌勻,靜置30分鐘讓味道入味即可完成。
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步驟 5超級下飯的一道料理,買到鹽昆布務必試試!
小撇步
- 擦去黃瓜的白色分泌物可以減少青澀味,即使不用另外用鹽巴殺青也足夠。
- 靜置一段時間能讓鹽昆布的鮮味充分滲入黃瓜,推薦至少放30分鐘以上。
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