黑糖蘋果醬

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   步驟 1

   將蘋果洗淨，削皮。

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   步驟 2

   將蘋果核去除，果肉切成小丁。

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   步驟 3

   果肉連皮一起稱重後，將總重為蘋果重量60%的砂糖和黑糖撒在蘋果上，混合均勻。

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   步驟 4

   靜置2-4小時。

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   步驟 5

   糖溶解後拌勻一邊中火加熱，煮沸後轉中小火，撈除浮沫，加蓋燉煮15～20分鐘。

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   步驟 6

   待蘋果變軟後，取出蘋果皮。

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   步驟 7

   加入檸檬汁，攪拌，再續煮約5分鐘。

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   步驟 8

   放涼裝進消毒過後的瓶中，冷藏。