自家製・貝果做法

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   步驟 1

   所有材料混合在一起，揉麵團約10分鐘，直到麵團表面有光澤。※手揉或用揉麵機都可以。

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   步驟 2

   將麵團分成四等份。

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   步驟 3

   捏成圓形後(捏法與手勢參考影片中)。

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   步驟 4

   捏好後結朝下。

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   步驟 5

   用濕布蓋上休息約10分鐘。

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   步驟 6

   將麵團捏結處朝上，用手壓扁。

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   步驟 7

   壓扁後對摺一半，然後搓成棒狀。

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   步驟 8

   伸展到約22公分長，將其中一端壓扁。

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   步驟 9

   兩端連接起來呈圓形。

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    步驟 10

    在40度下發酵約30分鐘。

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    步驟 11

    (準備煮麵水)將蜂蜜與水放入鍋中煮沸後，熄火，貝果放入每面燙30秒撈起備用。

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    步驟 12

    燙過的貝果放入預熱至200度的烤箱中烤15分鐘。

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    步驟 13

    烤好後的貝果待稍微冷卻後即可享用。