自家製・貝果做法

所有材料混合在一起，揉麵團約10分鐘，直到麵團表面有光澤。※手揉或用揉麵機都可以。

將麵團分成四等份。

捏成圓形後(捏法與手勢參考影片中)。

捏好後結朝下。

用濕布蓋上休息約10分鐘。

將麵團捏結處朝上，用手壓扁。

壓扁後對摺一半，然後搓成棒狀。

伸展到約22公分長，將其中一端壓扁。

兩端連接起來呈圓形。

在40度下發酵約30分鐘。

(準備煮麵水)將蜂蜜與水放入鍋中煮沸後，熄火，貝果放入每面燙30秒撈起備用。

燙過的貝果放入預熱至200度的烤箱中烤15分鐘。

烤好後的貝果待稍微冷卻後即可享用。