舒肥雞胸肉沙拉｜象印多功能萬用鍋

發布日期 2020.10.14
1-2 人份
約 1 小時 20 分鐘

舒肥雞胸肉沙拉｜象印多功能萬用鍋

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萬用鍋有多萬用呢？
最近受到象印的邀請體驗他們的新產品「多功能萬用鍋」，
許多標榜著多功能的鍋具都需要換上不同的內鍋，因此零零總總加起來收納也佔不少空間。

這款多功能萬用鍋，收到的第一時間正逢天氣轉冷時分，正是吃鍋的好季節😆
趁著休假日與家人一起用象印萬用鍋享用了一頓美味的麻辣鍋。
在一開始燉煮湯底時，會不禁狐疑到底有沒有在加熱，其實這正是因為它的高蓄熱性及3層厚的不鏽鋼內鍋，讓我們吃完一餐還不會滾燙到濺出鍋外，持續保持固定的恆溫。

多虧了這層好設計，即使煮舒肥料低溫料理、燉湯甚至是優格也能輕鬆一鍋搞定。

特別的是象印多功能萬用鍋還特別針對台灣開發了「藜麥」功能，在健康意識抬頭的現在，藜麥是很受各方人士喜愛的一道好食材。
通常大家都將藜麥放入沙拉或是鹹食中，今天我想介紹將藜麥做成甜點的食譜。
運用萬用鍋就無需費心計算水量，鍋裡就有加水量的刻度可以參考，一鍵煮熟十分方便。

另一道食譜則想介紹舒肥雞胸肉，如果你至今沒吃過美味的雞胸肉料理，請一定要吃此一作法，利用萬用鍋也是一鍵搞定，比便利商店賣的雞胸肉還要好吃👍

健康藜麥三色甜點｜象印多功能萬用鍋

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官方網址：https://www.zojirushi.com.tw/product/gourmet-cookwares/EL-CAF60

作法

共 11 個步驟

步驟 1
用叉子在雞胸肉表面叉幾個洞，比較容易入味。
步驟 2
接著將雞粉、鹽巴、砂糖、檸檬汁混合放入雞胸肉抹勻。
步驟 3
撒上義大利香料或巴西里粉。
步驟 4
象印多功能電子鍋的內鍋中放入可蓋過雞胸肉水量的水。
最後放入耐熱夾鏈袋中，放入水中即可排出多餘空氣，接著封上袋口，真空狀的肥雞胸肉就準備完成。
步驟 5
接著蓋上蓋子，設定60度恆溫慢煮1個小時。
步驟 6
煮好後即可取出雞胸肉切成丁狀。
步驟 7
接著同一個鍋中將水倒掉剩餘一些水，放上蒸籠及起洗淨切好的花椰菜。
步驟 8
設定蒸煮10分鐘就完成。
步驟 9
接著準備沙拉醬的材料。
步驟 10
沙拉醬調勻備用。
步驟 11
所有材料擺盤，淋上沙拉醬即可享用。

小撇步

沙拉的配料可以隨個人喜好做調整。
不擅長吃辣的可以省略辣椒粉，但是有辣椒粉更加提味喔！

試吃心得

Kazu
多功能度
利用象印多功能萬用鍋，蒸、煮，燉、恆溫慢煮、炒、白飯、糙米、藜麥、優格都可以做得出來，充滿著日系設計思維。一鍋就能完成恆溫慢煮及蒸煮的功能，雖然有著超大容量，但是清洗起來卻非常便利，非常推薦。