西式料理

紅茶凍果醬

今天介紹用紅茶做的果醬,只需要做一杯濃茶在用果凍粉製成紅茶凍即可。
用牛奶中或是別種茶製作也相當有趣,如果正巧買到很喜歡品牌的紅茶葉,推薦務必試試這個小食譜!

你需要準備的食材 (3-4人份)

紅茶包

1包

熱水

300ml

砂糖

50-80g

檸檬汁

5g

果膠粉

30-40g

紅茶凍果醬
1

將水煮沸,加入茶葉,大火煮3分鐘。

紅茶凍果醬
2

取出茶葉過濾,加入糖,轉中火稍微煮一下溶解。

紅茶凍果醬
3

加入檸檬汁。

紅茶凍果醬
4

加入果凍粉,煮到出現黏稠狀態即可放涼冷藏。*果凍粉建議過篩後再加入。

紅茶凍果醬
5

紅茶果醬非常特別美味,推薦你試試。

小撇步

果凍粉用量會因水分量而變化。 如果不會凝固,可以再添加一些。
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甜度可以按照個人喜好調整,請嘗試尋找自己喜歡的配比。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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