傳統電鍋海帶味噌湯
海帶及菇類都有濃厚的鮮味，我們稱作Umami，兩種具有鮮味的食材結合，鮮味會越來越強！
例如柴魚昆布等等，這次我想將海帶搭配菇類作成味噌湯，食材取得簡便，做起來也很好上手，自然的鮮味保證你會喜歡。
推薦你試試這道充分運用食材本身的風味，高湯調味料不使用的美味湯品。
-
你需要準備的食材 （3-4人份）
-
高麗菜
1/4個
洋蔥
1顆
鴻禧菇
1/2株
舞菇
1/2株
乾燥海帶
適量
水
1500cc
味噌
3大匙
-
-
1
將高麗菜、鴻禧菇、舞菇、洋蔥切成好入口大小。
-
-
2
所有食材放入電鍋的內鍋中，加入1500cc的水。
-
-
3
煮至食材熟透，按鈕跳起。※外鍋2-3杯水
-
-
4
加入2-3大匙味噌並攪拌均勻，依個人喜好調整鹹度。
-
-
5
味噌完全溶解後即可完成上桌。
-
-
變化度
做好後想增添風味，推薦加上七味粉或少許白芝麻磨末都很美味。
Tags: