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日式料理

美味口感突破!花椰菜大阪燒

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 25 分鐘
美味口感突破!花椰菜大阪燒

今天介紹一道以花椰菜為主角的大阪燒,以花椰菜代替高麗菜,口感和味道都與傳統的版本不同。但是美味程度真的讓人超級驚艷,老實說口感真的與高麗菜版不相上下!

花椰菜紮實且略帶脆口,搭配美味的醬汁,三兩口就會清空盤子!
材料簡單不只簡單,還可以吃到大量的蔬菜,家裡有花椰菜米也可以直接使用製作。
最後根據你的喜好塗上醬汁,我的最愛當然是大阪燒醬+美乃滋+柴魚片,永遠的定番組合。

材料

1-2 人份

麵衣

醬汁

作法

共 7 個步驟
  1. 美味口感突破!花椰菜大阪燒 步驟1
    步驟 1

    將花椰菜(連梗一起)切成碎丁。

  2. 美味口感突破!花椰菜大阪燒 步驟2
    步驟 2

    切好的花椰菜與麵衣混合拌勻。

  3. 美味口感突破!花椰菜大阪燒 步驟3
    步驟 3

    平底鍋加入油熱鍋。

  4. 美味口感突破!花椰菜大阪燒 步驟4
    步驟 4

    倒入兩湯勺份的花椰菜麵衣。

  5. 美味口感突破!花椰菜大阪燒 步驟5
    步驟 5

    蓋上鍋蓋,小火蒸煮4分鐘。

  6. 美味口感突破!花椰菜大阪燒 步驟6
    步驟 6

    翻面後再煎2分鐘。用筷子插入中央確認熟度。
    如果未熟,蓋上鍋蓋,續蒸煮約2分鐘。

  7. 美味口感突破!花椰菜大阪燒 步驟7
    步驟 7

    完成後盛盤擠上醬汁即可享用。

小撇步

  • 大阪燒醬在超市中很容易買到,記得找找看喔!
  • 沒有的話加上烏醋也非常好吃。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    非常令人驚豔的口感,作法也相當簡單,推薦你試試!

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