美味口感突破!花椰菜大阪燒
今天介紹一道以花椰菜為主角的大阪燒,以花椰菜代替高麗菜,口感和味道都與傳統的版本不同。但是美味程度真的讓人超級驚艷,老實說口感真的與高麗菜版不相上下!
花椰菜紮實且略帶脆口,搭配美味的醬汁,三兩口就會清空盤子!
材料簡單不只簡單,還可以吃到大量的蔬菜,家裡有花椰菜米也可以直接使用製作。
最後根據你的喜好塗上醬汁,我的最愛當然是大阪燒醬+美乃滋+柴魚片,永遠的定番組合。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
麵衣
醬汁
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將花椰菜(連梗一起)切成碎丁。
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步驟 2切好的花椰菜與麵衣混合拌勻。
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步驟 3平底鍋加入油熱鍋。
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步驟 4倒入兩湯勺份的花椰菜麵衣。
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步驟 5蓋上鍋蓋,小火蒸煮4分鐘。
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步驟 6翻面後再煎2分鐘。用筷子插入中央確認熟度。
如果未熟,蓋上鍋蓋,續蒸煮約2分鐘。 -
步驟 7完成後盛盤擠上醬汁即可享用。
小撇步
- 大阪燒醬在超市中很容易買到,記得找找看喔!
- 沒有的話加上烏醋也非常好吃。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
非常令人驚豔的口感,作法也相當簡單,推薦你試試!
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