剝皮辣椒番茄蔬菜湯

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   步驟 1

   大蒜切成末。

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   步驟 2

   將高麗菜、洋蔥、剝皮辣椒切成好入口大小。

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   步驟 3

   鍋中加入高麗菜、洋蔥、蒜末，並倒入大量的橄欖油，並輕輕灑上些許鹽巴，幫助蔬菜釋出水分。
   小火慢炒，直到蔬菜軟化，洋蔥轉透明。

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   步驟 4

   加入番茄罐頭與剝皮辣椒，蓋上鍋蓋，小火燉煮約20分鐘。

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   步驟 5

   最後加入檸檬汁，並用鹽巴調整鹹度。

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   步驟 6

   享用時根據喜好加入義大利香料或黑胡椒粉，即可上桌。