日式料理

日式浸煮白菜炸豆皮

日式浸煮白菜炸豆皮

蔬菜之王「大白菜」,富含的營養素對健康相當有益,此外保存也容易。
但每每買一大顆白菜回家,能做的就只有幾道料理,是不是很容易吃膩呢?
今晚,我推薦這道「日式浸煮白菜炸豆皮」食譜給您。
事實上,浸煮料理常在日式家常料理中出現。
在這到料理中,我認為單用白菜會顯得太過清淡,加入炸豆皮就能為這道料理畫龍點睛。
結合高湯的鮮甜及醬油的鹹香味,煮得再多,包準你一定也吃得完喔!
你也可以隨得個人喜好調整醬油的濃度,餐桌上又增添一道下飯的料理瞜!

你需要準備的食材 (3-4人份)

白菜

1/3顆

炸豆皮

1-2片

煮汁材料

高湯

100cc

淡醬油

2大匙

鹽巴

1撮

砂糖

1茶匙

料理酒

2茶匙

味醂

2茶匙
日式浸煮白菜炸豆皮
1

將大白菜切小塊,炸豆皮切細條狀。

日式浸煮白菜炸豆皮
2

將全部材料放進鍋中,蓋上蓋子中火煮10分鐘就完成了!

日式浸煮白菜炸豆皮
3

非常簡單你也可以試試喔!

小撇步

如果你沒有淡醬油的話,用普通醬油也OK喔! 此外,由於大白菜會大量出水,建議你料理中試嘗一下味道,並做調整喔!
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平常甚少在店裡吃到的日式家庭風味。想吃大量的白菜時,推薦你試試這道料理喔!
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