日式料理

香菇蒟蒻日式煮物

香菇蒟蒻日式煮物

在台灣料理中不太常出現的蒟蒻。
常常買回家卻用不完,你也是嗎?

此時,推薦你試試做成日式煮物,會有意想不到的滋味喔!
由於這次使用了香菇,就算不用高湯也OK。
做法十分簡單,今晚介紹給你~

你需要準備的食材 (3-4人份)

蒟蒻

1片

香菇

3顆

紅蘿蔔

1/3根

竹輪(有的話)

2根

醬汁材料

醬油・料理酒・味醂・砂糖

各2大匙
香菇蒟蒻日式煮物
1

將蒟蒻用湯匙切塊,香菇切0.3cm薄片,紅蘿蔔切滾刀。

香菇蒟蒻日式煮物
2

熱油鍋,放入紅蘿蔔拌炒。

香菇蒟蒻日式煮物
3

接著加入剩餘材料,繼續拌炒。

香菇蒟蒻日式煮物
4

然後加入湯汁材料調味料後,落蓋中火燉煮10分鐘即完成。
*落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子,或是用廚房紙巾蓋住。

香菇蒟蒻日式煮物
5

美味的香菇蒟蒻日式煮物就上桌啦!

小撇步

使用的蔬菜沒有限制,只要是你喜歡的都OK喔!
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THE日本料理的純正日式風味。 如果你手頭上還有剩餘15分鐘,想快速做好一道料理,推薦你不妨試試這道食譜,不擅料理的人也能輕鬆完成喔!
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