日式料理

豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋

豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋

聽起來就十分開胃的組合,在costco買到的柑橘醋,如果你不知道如何使用,推薦你可以試試這道料理。
柑橘醋搭配蘿蔔泥沾上肉享用,可說是日本人夏天最常吃的開胃料理。

通常我們在吃涮肉片時會搭配著蘿蔔泥柑橘醋醬汁吃。
但是特地開一鍋涮肉片不免有些麻煩,所以這次我將全部材料下鍋炒,省去洗鍋子的手續。
不喜歡豬肉的話,用雞肉料理也相當好吃喔!

同場加映⬇️

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雞肉漢堡肉|佐蘿蔔泥柚子醋醬油

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你需要準備的食材 (1-2人份)

豬五花肉片

200g

蔬菜

適量

蘿蔔泥

1/2根(小支)

柑橘醋醬油

200cc

豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋
1

蔬菜洗淨切好入口大小。白蘿蔔磨成泥並擰乾水分。

豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋
2

平底鍋熱鍋,加入豬肉片及蔬菜翻炒。
※由於豬五花肉片本身油脂夠多,即使不另外放油也OK。

豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋
3

蔬菜與肉片都炒熟後,加入白蘿蔔泥及柑橘醋拌勻。

豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋
4

最後盛盤灑點柴魚片即可上桌。

小撇步

白蘿蔔泥的量可以隨個人喜好做調整。 你也可以搭配蔥花等食材一起吃。
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cook 酸爽度
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柑橘醋的酸甜後勁非常好吃,日本人時常將它入菜,喜歡日式料理的一定要常備一罐在家中。 加上白蘿蔔泥帶出的口感更是美妙,沒食慾的日子也能使你開胃喔!
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