豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋
聽起來就十分開胃的組合，在costco買到的柑橘醋，如果你不知道如何使用，推薦你可以試試這道料理。
柑橘醋搭配蘿蔔泥沾上肉享用，可說是日本人夏天最常吃的開胃料理。
通常我們在吃涮肉片時會搭配著蘿蔔泥柑橘醋醬汁吃。
但是特地開一鍋涮肉片不免有些麻煩，所以這次我將全部材料下鍋炒，省去洗鍋子的手續。
不喜歡豬肉的話，用雞肉料理也相當好吃喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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豬五花肉片
200g
蔬菜
適量
蘿蔔泥
1/2根（小支）
柑橘醋醬油
200cc
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1
蔬菜洗淨切好入口大小。白蘿蔔磨成泥並擰乾水分。
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2
平底鍋熱鍋，加入豬肉片及蔬菜翻炒。
※由於豬五花肉片本身油脂夠多，即使不另外放油也ＯＫ。
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3
蔬菜與肉片都炒熟後，加入白蘿蔔泥及柑橘醋拌勻。
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4
最後盛盤灑點柴魚片即可上桌。
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酸爽度
柑橘醋的酸甜後勁非常好吃，日本人時常將它入菜，喜歡日式料理的一定要常備一罐在家中。 加上白蘿蔔泥帶出的口感更是美妙，沒食慾的日子也能使你開胃喔！
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