日式善哉紅豆湯|ぜんざい
日本人在新年時就會想來上一碗善哉紅豆湯。
只要用壓力鍋就能輕鬆做出來,材料準備起來也相當容易。
如果家裡有烤年糕或白玉的話,也可以加再在一起享用,冬日推薦你們一定要試試看喔!
同場加映⬇️
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材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
年糕
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將紅豆與水一同放入鍋中水煮。煮至沸騰時熄火,將紅豆瀝乾水分,剩餘水分丟棄。
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步驟 2接著在壓力鍋中加入600cc的水以及剛剛煮的紅豆,關上蓋子加熱至壓力上來後,繼續加熱15分鐘。
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步驟 3熄火,等壓力降下,打開蓋子加入砂糖或蜂蜜拌再一起即可享用。
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小撇步
- 甜度視個人喜好做砂糖用量調整。
- 隨著每個廠牌的壓力鍋壓力不同,加熱時間也需做些許調整,煮到你喜歡的軟度即可。
試吃心得

Kazu 掌廚
年節度
日本新年必吃的一道甜品。 加入烤的澎澎的年糕更是美味。 冬日想來的甜品暖胃也很推薦,請務必試試。
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