日式料理

日式善哉紅豆湯|ぜんざい

日式善哉紅豆湯|ぜんざい

日本人在新年時就會想來上一碗善哉紅豆湯。
只要用壓力鍋就能輕鬆做出來,材料準備起來也相當容易。
如果家裡有烤年糕或白玉的話,也可以加再在一起享用,冬日推薦你們一定要試試看喔!

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日本年糕吃法|醬油海苔烤年糕

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日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕

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你需要準備的食材 (3-4人份)

紅豆

100g

600cc

砂糖

5大匙

蜂蜜

1大匙

日式善哉紅豆湯|ぜんざい
1

首先將紅豆與水一同放入鍋中水煮。煮至沸騰時熄火,將紅豆瀝乾水分,剩餘水分丟棄。

日式善哉紅豆湯|ぜんざい
2

接著在壓力鍋中加入600cc的水以及剛剛煮的紅豆,關上蓋子加熱至壓力上來後,繼續加熱15分鐘。

日式善哉紅豆湯|ぜんざい
3

熄火,等壓力降下,打開蓋子加入砂糖或蜂蜜拌再一起即可享用。

日式善哉紅豆湯|ぜんざい
4

加上烤年糕一起吃也相當美味!

icon-recipe 烤年糕作法

小撇步

甜度視個人喜好做砂糖用量調整。 隨著每個廠牌的壓力鍋壓力不同,加熱時間也需做些許調整,煮到你喜歡的軟度即可。
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日本新年必吃的一道甜品。 加入烤的澎澎的年糕更是美味。 冬日想來的甜品暖胃也很推薦,請務必試試。
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