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日式料理

日本年糕吃法|海苔磯邊燒

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
日本年糕吃法|海苔磯邊燒

年糕是日本新年必吃的料理之一,但也是很容易剩下的食材。
剩下的年糕我們常常會做成日式烤醬油海苔年糕,這次用的是超市常見的方形塊狀年糕,我用它來做簡單好吃的年糕食譜。
有的人比較喜歡甜甜的醬香味,那麼你可以追加砂糖一同料理,也很好吃喔。

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日式善哉紅豆湯|ぜんざい

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日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕

日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕

材料

1-2 人份

醬汁

作法

共 7 個步驟
  1. 日本年糕吃法|海苔磯邊燒 步驟1
    步驟 1

    乾淨的平底鍋中直接放入年糕,中火煎。

  2. 日本年糕吃法|海苔磯邊燒 步驟2
    步驟 2

    將兩面都煎得澎澎。

  3. 日本年糕吃法|海苔磯邊燒 步驟3
    步驟 3

    調味料混合備用。

  4. 日本年糕吃法|海苔磯邊燒 步驟4
    步驟 4

    烤好的年糕放入容器中均勻沾裹醬汁。

  5. 日本年糕吃法|海苔磯邊燒 步驟5
    步驟 5

    再回烤一下,將醬汁烤熱。
    *也可以調味料放入耐熱容器中,直接放入微波500W加熱1分鐘後,將烤好的年糕裹上醬汁。

  6. 日本年糕吃法|海苔磯邊燒 步驟6
    步驟 6

    最後包上海苔就完成。

  7. 日本年糕吃法|海苔磯邊燒 步驟7
    步驟 7

    傳統的日式美味,推薦你試試。

小撇步

  • 沒有海苔也很好吃,但是我更加推薦夾著海苔一起享用。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    懷舊度

    每個日本人都吃過的一道傳統點心。 醬油與年糕搭配起來相當合適,如果家中有不知該如何消化的年糕,推薦你試試這道食譜。

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