日本年糕吃法|海苔磯邊燒
年糕是日本新年必吃的料理之一,但也是很容易剩下的食材。
剩下的年糕我們常常會做成日式烤醬油海苔年糕,這次用的是超市常見的方形塊狀年糕,我用它來做簡單好吃的年糕食譜。
有的人比較喜歡甜甜的醬香味,那麼你可以追加砂糖一同料理,也很好吃喔。
同場加映⬇️
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醬汁
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1乾淨的平底鍋中直接放入年糕,中火煎。
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步驟 2將兩面都煎得澎澎。
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步驟 3調味料混合備用。
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步驟 4烤好的年糕放入容器中均勻沾裹醬汁。
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步驟 5再回烤一下,將醬汁烤熱。
*也可以調味料放入耐熱容器中,直接放入微波500W加熱1分鐘後,將烤好的年糕裹上醬汁。 -
步驟 6最後包上海苔就完成。
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步驟 7傳統的日式美味,推薦你試試。
小撇步
- 沒有海苔也很好吃,但是我更加推薦夾著海苔一起享用。
試吃心得

Kazu 掌廚
懷舊度
每個日本人都吃過的一道傳統點心。 醬油與年糕搭配起來相當合適,如果家中有不知該如何消化的年糕,推薦你試試這道食譜。
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