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日式料理

日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕

平常的時候我也常常吃年糕,年糕就是有種魔力讓人一直想念呢!
但同時年糕也是常常剩餘的食材之一,這次我想介紹非常日式的黃豆糖粉烤年糕作法。
如果沒有日本賣的這種黃豆粉(きなこ),可以用食物調理機將黃豆打成粉末,推薦你們試試看。

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日本年糕吃法|海苔磯邊燒

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日式善哉紅豆湯|ぜんざい

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材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕 步驟1
    步驟 1

    乾淨的平底鍋中直接放入年糕,中火煎。

  2. 日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕 步驟2
    步驟 2

    將兩面都煎得澎澎。
    接著放入熱水中泡1分鐘。

  3. 日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕 步驟3
    步驟 3

    將黃豆粉與砂糖混合。

  4. 日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕 步驟4
    步驟 4

    年糕沾裹粉後即可享用。

小撇步

  • 如果不加砂糖的話,會沒有甜味,請一定要加入才好吃喔。
  • 甜度可以自行調整砂糖比例。沾水則是為了讓粉可以沾裹上年糕。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    懷舊度

    這是一道日本人的傳統點心,每一個人一定都吃過。 與台灣的年糕吃法有點不同,推薦你試試看這道日式的作法。

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