日本年糕吃法|黃豆糖粉烤年糕
平常的時候我也常常吃年糕,年糕就是有種魔力讓人一直想念呢!
但同時年糕也是常常剩餘的食材之一,這次我想介紹非常日式的黃豆糖粉烤年糕作法。
如果沒有日本賣的這種黃豆粉(きなこ),可以用食物調理機將黃豆打成粉末,推薦你們試試看。
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1乾淨的平底鍋中直接放入年糕,中火煎。
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步驟 2將兩面都煎得澎澎。
接著放入熱水中泡1分鐘。 -
步驟 3將黃豆粉與砂糖混合。
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步驟 4年糕沾裹粉後即可享用。
小撇步
- 如果不加砂糖的話,會沒有甜味,請一定要加入才好吃喔。
- 甜度可以自行調整砂糖比例。沾水則是為了讓粉可以沾裹上年糕。
試吃心得

Kazu 掌廚
懷舊度
這是一道日本人的傳統點心,每一個人一定都吃過。 與台灣的年糕吃法有點不同,推薦你試試看這道日式的作法。
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