日式料理

台式辣椒醬拌蕎麥麵

台式辣椒醬拌蕎麥麵

平常的沾上鰹魚醬油露的蕎麥麵日式吃法也相當美味,但是我今天想試試台日合併的綜合吃法。

蔥燒豬蕎麥沾麵

蔥燒豬蕎麥沾麵


日本平常較少出現的辣椒醬,因為我是一個很喜歡吃辣的日本人,所以冰箱常備著台灣買的辣椒醬。
做成微辣的調料,在佐上香油的香氣,是一道滋味濃相當醇厚的蕎麥麵食譜。
無肉不歡的也推薦可以加入豬肉一同享用,蕎麥麵吃飽又健康,趕快試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

蕎麥麵

1人份

沾醬

鰹魚醬油

1大匙

2-3大匙

辣椒醬

1茶匙

香油

1茶匙
台式辣椒醬拌蕎麥麵
1

沾醬材料混合。

台式辣椒醬拌蕎麥麵
2

蕎麥麵煮好後撈起,即可沾著吃享用。

小撇步

鰹魚醬油請選擇喜歡的廠牌。 沾醬中加入生薑或蒜頭也是不錯吃法。
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cook 微辣度
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如果家中有辣椒醬的話,除了沾水餃之外,還有拿來做成沾醬的吃法。 一般辣椒醬中常有加入豆瓣的風味,相當適合配麵,推薦你試試。
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