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日式料理

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)

運用白高湯就能做出簡單的日式清湯「吸い物」。

萬用湯底 | 日式白高湯作法

萬用湯底 | 日式白高湯作法

常見於日式料理店中外觀美麗的日式清湯,事實上相當健康美味。
如果家中剛好有剩餘的食材,做成日式清湯就是極具代表性的日式家庭料理。

這次我用小松菜及紅蘿蔔做這道湯品,你也可以配合家中的食材做變化喔!

同場加映,日式湯品⬇️

柚子胡椒雞肉丸湯

柚子胡椒雞肉丸湯


日式蔬菜雜煮湯|けんちん汁

日式蔬菜雜煮湯|けんちん汁

材料

2-3 人份

湯頭

作法

共 5 個步驟
  1. 小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物) 步驟1
    步驟 1

    將小松菜切約3cm長。

  2. 小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物) 步驟2
    步驟 2

    紅蘿蔔切絲。

  3. 小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物) 步驟3
    步驟 3

    將湯底倒入鍋中煮沸後,加入紅蘿蔔燉煮。

    萬用湯底 | 日式白高湯作法
  4. 小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物) 步驟4
    步驟 4

    紅蘿蔔煮熟後,放入小松菜續煮1分鐘,即可上桌。

  5. 小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物) 步驟5
    步驟 5

    健康美味的日式湯品,推薦你試試看!

小撇步

  • 隨著使用的白高湯濃度不同,而味道會有所變化,建議在調理中,嚐一下味道做調整才能做出符合你口味的湯品喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和食度

    和食風味的日式清湯(吸い物),運用白高湯就能輕鬆做好,飯後想來碗清淡的湯品暖暖胃,不妨試試這道食譜。

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