日式料理

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)

運用白高湯就能做出簡單的日式清湯「吸い物」。

萬用湯底 | 日式白高湯作法

萬用湯底 | 日式白高湯作法

常見於日式料理店中外觀美麗的日式清湯,事實上相當健康美味。
如果家中剛好有剩餘的食材,做成日式清湯就是極具代表性的日式家庭料理。

這次我用小松菜及紅蘿蔔做這道湯品,你也可以配合家中的食材做變化喔!

同場加映,日式湯品⬇️

柚子胡椒雞肉丸湯

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日式蔬菜雜煮湯|けんちん汁

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你需要準備的食材 (2-3人份)

小松菜

1把

紅蘿蔔

1/3根

湯頭

1000ml

白高湯(白だし)

6大匙
小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)
1

將小松菜切約3cm長。

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)
2

紅蘿蔔切絲。

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)
3

湯底倒入鍋中煮沸後,加入紅蘿蔔燉煮。

icon-recipe 萬用湯底 | 日式白高湯作法
小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)
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紅蘿蔔煮熟後,放入小松菜續煮1分鐘,即可上桌。

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)
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健康美味的日式湯品,推薦你試試看!

小撇步

隨著使用的白高湯濃度不同,而味道會有所變化,建議在調理中,嚐一下味道做調整才能做出符合你口味的湯品喔!
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和食風味的日式清湯(吸い物),運用白高湯就能輕鬆做好,飯後想來碗清淡的湯品暖暖胃,不妨試試這道食譜。
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