日式生菜捲
這次使用了淡路島買回來的洋蔥及生菜做成生菜捲。
通常吃到這道料理時,大多是用高麗菜做成的高麗菜捲,但是我覺得用生菜做也非常好吃,所以我也想推薦給大家這種做法。
淡路島的特產是洋蔥及生菜,這裡的洋蔥特別甜美多汁,生菜的葉片也特別厚,兩者結合做成生菜捲特別合適。
如果你在台灣也買到好吃的洋蔥及生菜,推薦你可以試試看這道食譜。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
肉末材料
湯頭
作法
共 9 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將洋蔥及紅蘿蔔切末。
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步驟 2將肉末材料混合備用。
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步驟 3生菜的葉片一片一片撥下來洗淨,放入耐熱碗中,封上保鮮膜,微波500w加熱1分鐘。
※加熱後的生菜會變得柔軟,在包起來時也比較容易。 -
步驟 4接下來將混合好的肉末用生菜捲起來。
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步驟 5包法像這樣。
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步驟 6用牙籤插好固定。
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步驟 7起一鍋水,放入生菜捲排好後加熱至沸騰。
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步驟 8沸騰後加入雞湯塊,蓋上蓋子小火續煮10分鐘就完成了。
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步驟 9吃的時候淋點橄欖油、撒點巴西里粉就很好吃了!趕快試試吧~
小撇步
- 如果沒有生菜的話,用高麗菜也OK喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
洋食度
作法相當容易的生菜捲,想吃溫和美味的料理時,可以做做看喔! 我個人的話,比起高麗菜,更喜歡生菜做起來的味道,推薦你試試看~
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