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日式料理

日式生菜捲

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
日式生菜捲

這次使用了淡路島買回來的洋蔥及生菜做成生菜捲。
通常吃到這道料理時,大多是用高麗菜做成的高麗菜捲,但是我覺得用生菜做也非常好吃,所以我也想推薦給大家這種做法。

淡路島的特產是洋蔥及生菜,這裡的洋蔥特別甜美多汁,生菜的葉片也特別厚,兩者結合做成生菜捲特別合適。
如果你在台灣也買到好吃的洋蔥及生菜,推薦你可以試試看這道食譜。

材料

2-3 人份

肉末材料

湯頭

作法

共 9 個步驟
  1. 日式生菜捲 步驟1
    步驟 1

    將洋蔥及紅蘿蔔切末。

  2. 日式生菜捲 步驟2
    步驟 2

    將肉末材料混合備用。

  3. 日式生菜捲 步驟3
    步驟 3

    生菜的葉片一片一片撥下來洗淨,放入耐熱碗中,封上保鮮膜,微波500w加熱1分鐘。
    ※加熱後的生菜會變得柔軟,在包起來時也比較容易。

  4. 日式生菜捲 步驟4
    步驟 4

    接下來將混合好的肉末用生菜捲起來。

  5. 日式生菜捲 步驟5
    步驟 5

    包法像這樣。

  6. 日式生菜捲 步驟6
    步驟 6

    用牙籤插好固定。

  7. 日式生菜捲 步驟7
    步驟 7

    起一鍋水,放入生菜捲排好後加熱至沸騰。

  8. 日式生菜捲 步驟8
    步驟 8

    沸騰後加入雞湯塊,蓋上蓋子小火續煮10分鐘就完成了。

  9. 日式生菜捲 步驟9
    步驟 9

    吃的時候淋點橄欖油、撒點巴西里粉就很好吃了!趕快試試吧~

小撇步

  • 如果沒有生菜的話,用高麗菜也OK喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    洋食度

    作法相當容易的生菜捲,想吃溫和美味的料理時,可以做做看喔! 我個人的話,比起高麗菜,更喜歡生菜做起來的味道,推薦你試試看~

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