日式料理

日式生菜捲

這次使用了淡路島買回來的洋蔥及生菜做成生菜捲。
通常吃到這道料理時,大多是用高麗菜做成的高麗菜捲,但是我覺得用生菜做也非常好吃,所以我也想推薦給大家這種做法。

淡路島的特產是洋蔥及生菜,這裡的洋蔥特別甜美多汁,生菜的葉片也特別厚,兩者結合做成生菜捲特別合適。
如果你在台灣也買到好吃的洋蔥及生菜,推薦你可以試試看這道食譜。

你需要準備的食材 (2-3人份)

生菜

1顆

肉末材料

絞肉

100g

紅蘿蔔

1/2根

洋蔥

1/2顆

麵包粉

1大匙

鹽巴

少許

黑胡椒粉

少許

湯頭

1000ml

雞湯塊

3顆
日式生菜捲
1

將洋蔥及紅蘿蔔切末。

日式生菜捲
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肉末材料混合備用。

日式生菜捲
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生菜的葉片一片一片撥下來洗淨,放入耐熱碗中,封上保鮮膜,微波500w加熱1分鐘。
※加熱後的生菜會變得柔軟,在包起來時也比較容易。

日式生菜捲
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接下來將混合好的肉末用生菜捲起來。

日式生菜捲
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包法像這樣。

日式生菜捲
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用牙籤插好固定。

日式生菜捲
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起一鍋水,放入生菜捲排好後加熱至沸騰。

日式生菜捲
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沸騰後加入雞湯塊,蓋上蓋子小火續煮10分鐘就完成了。

日式生菜捲
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吃的時候淋點橄欖油、撒點巴西里粉就很好吃了!趕快試試吧~

小撇步

如果沒有生菜的話,用高麗菜也OK喔!
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作法相當容易的生菜捲,想吃溫和美味的料理時,可以做做看喔! 我個人的話,比起高麗菜,更喜歡生菜做起來的味道,推薦你試試看~
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