味噌炒茄子豬肉
此次介紹這道運用自製的味噌醬汁與豬肉、茄子拌炒的味噌料理。
此外，這道料理使用的茄子建議為硬一些的做起來比較好吃，推薦你嚐嚐看。
自製好的味噌醬汁也可以拌炒各種食材，試著用各種你喜歡的食材做看看吧！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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豬肉
200g
茄子
3根
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醬汁
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（白）味噌
2大匙砂糖
1茶匙米酒
1大匙
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1
首先將茄子縱切四等份。
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2
醬汁混合備用。
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3
在鍋中倒入橄欖油後放入茄子翻炒。
※由於茄子會吸附油脂，所以建議倒多一點橄欖油翻炒。
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4
茄子炒出焦色後先取出備用。
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5
在同一個鍋子倒入一點沙拉油，翻炒豬肉。
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6
豬肉炒熟後，加入預先備好的醬汁，拌勻。
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7
接著加入茄子，在拌一下就完成了。
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8
喜歡茄子的千萬別錯過這到料理！
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白飯殺手度
味噌炒菜十分下飯，如果家裡有剩很多茄子的話推薦你試試看。
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