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日式料理

韭菜味噌炒豬五花

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 15 分鐘
韭菜味噌炒豬五花

今天來介紹韭菜及豬五花的炒菜。
韭菜是一項台灣也相當常見的食材,其實與味噌一起料理也很好吃喔!

隨著味噌的口味不同,做出來的韭菜味噌炒豬五花味道也不一樣,白味噌或紅味噌皆可,試著選購你喜歡的味噌,做做看吧!
如果做起來覺得口味較淡,根據喜好多加點味噌也OK~

材料

3-4 人份

調味料

作法

共 7 個步驟
  1. 韭菜味噌炒豬五花 步驟1
    步驟 1

    將韭菜切2-3cm長,洋蔥及高麗菜切好入口大小。

  2. 韭菜味噌炒豬五花 步驟2
    步驟 2

    在豬五花上撒點胡椒鹽,接著均勻撒上太白粉。

  3. 韭菜味噌炒豬五花 步驟3
    步驟 3

    接著在鍋中倒入多一點香油,加入豬肉翻炒。

  4. 韭菜味噌炒豬五花 步驟4
    步驟 4

    豬肉大致炒熟以後,加入蔬菜翻炒。(韭菜除外)

  5. 韭菜味噌炒豬五花 步驟5
    步驟 5

    蔬菜也大致炒熟以後,加入韭菜。

  6. 韭菜味噌炒豬五花 步驟6
    步驟 6

    及調味料,快速翻炒以後即可盛盤。

  7. 韭菜味噌炒豬五花 步驟7
    步驟 7

    十分下飯的一道菜,有興趣請務必試試看。

小撇步

  • 調味料在一開始就先混合備用,後面做起來比較不會手忙腳亂喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃厚度

    味噌醬汁的濃厚風味,使這道料理相當下飯。 豬肉在步驟3調味時,稍微放一下可以更加入味,如果有時間的話,推薦你試試看。

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