日式料理

韭菜味噌炒豬五花

韭菜味噌炒豬五花

今天來介紹韭菜及豬五花的炒菜。
韭菜是一項台灣也相當常見的食材,其實與味噌一起料理也很好吃喔!

隨著味噌的口味不同,做出來的韭菜味噌炒豬五花味道也不一樣,白味噌或紅味噌皆可,試著選購你喜歡的味噌,做做看吧!
如果做起來覺得口味較淡,根據喜好多加點味噌也OK~

你需要準備的食材 (3-4人份)

韭菜

2把

豬肉

150g

洋蔥

1/4顆

高麗菜

50g

調味料

白味噌

1大匙

米酒

1大匙

味醂

1大匙
韭菜味噌炒豬五花
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將韭菜切2-3cm長,洋蔥及高麗菜切好入口大小。

韭菜味噌炒豬五花
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在豬五花上撒點胡椒鹽,接著均勻撒上太白粉。

韭菜味噌炒豬五花
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接著在鍋中倒入多一點香油,加入豬肉翻炒。

韭菜味噌炒豬五花
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豬肉大致炒熟以後,加入蔬菜翻炒。(韭菜除外)

韭菜味噌炒豬五花
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蔬菜也大致炒熟以後,加入韭菜。

韭菜味噌炒豬五花
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調味料,快速翻炒以後即可盛盤。

韭菜味噌炒豬五花
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十分下飯的一道菜,有興趣請務必試試看。

小撇步

調味料在一開始就先混合備用,後面做起來比較不會手忙腳亂喔!
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cook 濃厚度
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味噌醬汁的濃厚風味,使這道料理相當下飯。 豬肉在步驟3調味時,稍微放一下可以更加入味,如果有時間的話,推薦你試試看。
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