韭菜味噌炒豬五花
今天來介紹韭菜及豬五花的炒菜。
韭菜是一項台灣也相當常見的食材,其實與味噌一起料理也很好吃喔!
隨著味噌的口味不同,做出來的韭菜味噌炒豬五花味道也不一樣,白味噌或紅味噌皆可,試著選購你喜歡的味噌,做做看吧!
如果做起來覺得口味較淡,根據喜好多加點味噌也OK~
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將韭菜切2-3cm長,洋蔥及高麗菜切好入口大小。
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步驟 2在豬五花上撒點胡椒鹽,接著均勻撒上太白粉。
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步驟 3接著在鍋中倒入多一點香油,加入豬肉翻炒。
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步驟 4豬肉大致炒熟以後,加入蔬菜翻炒。(韭菜除外)
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步驟 5蔬菜也大致炒熟以後,加入韭菜。
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步驟 6及調味料,快速翻炒以後即可盛盤。
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步驟 7十分下飯的一道菜,有興趣請務必試試看。
小撇步
- 調味料在一開始就先混合備用,後面做起來比較不會手忙腳亂喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
濃厚度
味噌醬汁的濃厚風味,使這道料理相當下飯。 豬肉在步驟3調味時,稍微放一下可以更加入味,如果有時間的話,推薦你試試看。
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