日式料理

日式韭菜蛋花湯

日式韭菜蛋花湯

三兩下就能做好的湯品,只要做一次就能記得。
如果冰箱裡有用不完的韭菜,常常煩惱怎麼消化吧?那麼不妨試試做成蛋花湯吧~
只需要少許鮮雞晶做提味,三兩下就能完成,再佐上麻油的香氣,對健康也很好喔!
此外,你也可以加入適量生薑,幫助發汗,也很美味呢!

同場加映,蛋花湯系列⬇️

香菇高湯蛋花湯

香菇高湯蛋花湯


紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

你需要準備的食材 (2-3人份)

韭菜

3把

2顆

800cc

雞粉(鮮雞晶)

2~3大匙

香油(日式麻油)

2茶匙

白芝麻

1茶匙

日式韭菜蛋花湯
1

將韭菜切約3cm長,蛋打散備用。

日式韭菜蛋花湯
2

起一鍋滾水,加入鮮雞晶溶解。
再次煮沸後,依序加入韭菜、蛋花。

日式韭菜蛋花湯
3

最後倒入麻油及撒上白芝麻,拌勻就可起鍋。

日式韭菜蛋花湯
4

香氣十足的湯品,推薦你試試看!

小撇步

隨著個人口味的不同,你可以調整鮮雞晶的用量。
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三兩下就能做好的簡單湯品,僅需要韭菜及蛋這兩項食材就能完成,而且加上剩飯半再一起吃也很美味喔!推薦你試試~
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