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日式料理

日式韭菜蛋花湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
日式韭菜蛋花湯

三兩下就能做好的湯品,只要做一次就能記得。
如果冰箱裡有用不完的韭菜,常常煩惱怎麼消化吧?那麼不妨試試做成蛋花湯吧~
只需要少許鮮雞晶做提味,三兩下就能完成,再佐上麻油的香氣,對健康也很好喔!
此外,你也可以加入適量生薑,幫助發汗,也很美味呢!

同場加映,蛋花湯系列⬇️

香菇高湯蛋花湯

香菇高湯蛋花湯


紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 日式韭菜蛋花湯 步驟1
    步驟 1

    將韭菜切約3cm長,蛋打散備用。

  2. 日式韭菜蛋花湯 步驟2
    步驟 2

    起一鍋滾水,加入鮮雞晶溶解。
    再次煮沸後,依序加入韭菜、蛋花。

  3. 日式韭菜蛋花湯 步驟3
    步驟 3

    最後倒入麻油及撒上白芝麻,拌勻就可起鍋。

  4. 日式韭菜蛋花湯 步驟4
    步驟 4

    香氣十足的湯品,推薦你試試看!

小撇步

  • 隨著個人口味的不同,你可以調整鮮雞晶的用量。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    三兩下就能做好的簡單湯品,僅需要韭菜及蛋這兩項食材就能完成,而且加上剩飯半再一起吃也很美味喔!推薦你試試~

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