日式料理

日式蛋煎豆腐

日式蛋煎豆腐

常用於西式料理的蛋煎手法,這是我試試用豆腐來做,也相當美味喔!
清爽的風味下,卡路里也相對的少一些,十分適合減肥中的朋友作為日常中澱粉攝取的來源。

推薦你使用木棉豆腐這種較硬的豆腐類型比較合適。
做好的蛋煎豆腐可以沾上如番茄醬…等,你喜歡的醬汁喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

豆腐

1盒

太白粉

適量

蛋液材料

1顆

日式美乃滋

1大匙
日式蛋煎豆腐
1

首先將蛋液材料混合備用。

icon-recipe 日式美乃滋作法
日式蛋煎豆腐
2

豆腐切好入口大小,利用餐巾紙壓一下,吸取多餘水分。
※放入微波500W加熱1分鐘,更能充分釋出水份喔!

日式蛋煎豆腐
3

接著再豆腐表面抹上胡椒鹽。

日式蛋煎豆腐
4

再來撒上太白粉。

日式蛋煎豆腐
5

裹上蛋液材料

日式蛋煎豆腐
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最後平底鍋倒入些許沙拉油,放入豆腐兩面煎出焦色就完成了!

日式蛋煎豆腐
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作法相當簡單,加入蛋香的豆腐沾什麼都好吃唷!

小撇步

沾裹蛋液時請多沾取一點喔! 此外,煎好的豆腐沾上番茄醬也很好吃。
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cook 鬆軟度
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只需要豆腐和蛋就能做出這道鬆軟可口的料理。 意外的,搭配義大利麵也很合適喔。 當然,作為晚餐或帶便當也OK!
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