日式料理

鹽燒蛋炒碗豆豬肉片

鹽燒蛋炒碗豆豬肉片

最近買了不少新鮮的碗豆,今天我試著做點簡單的炒菜。
僅需使用雞粉,就能創造鮮甜又清爽的風味。
除了豬肉,你也可以試試看與雞肉同燒,一樣美味喔!

你也可以做⬇️

照燒碗豆肉捲

照燒碗豆肉捲

你需要準備的食材 (2-3人份)

碗豆

6根

豬肉片

100g

2顆

調味料

雞粉

1茶匙

米酒

1大匙

1大匙
鹽燒蛋炒碗豆豬肉片
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首先洗淨並撕除碗豆的纖維,再灑點胡椒鹽及太白粉。

鹽燒蛋炒碗豆豬肉片
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在鍋中倒入沙拉油熱鍋,放入蛋液炒至半熟後,先取出備用。

鹽燒蛋炒碗豆豬肉片
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接著將鍋子洗淨,放入豬肉拌炒。

鹽燒蛋炒碗豆豬肉片
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再來下碗豆及調味料,翻炒一下熄火。

鹽燒蛋炒碗豆豬肉片
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最後倒入剛剛炒好的炒蛋,拌勻混合就完成了。

鹽燒蛋炒碗豆豬肉片
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色香味俱全,有興趣請試試看~

小撇步

加入薑絲也很好吃喔!
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cook 下飯度
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僅使用雞粉做主要的調味,清爽中又有充分的鹹香,碗豆灑上太白粉後,可以使食材充分包裹醬汁,更有味道,而且下飯喔!
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