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日式料理

減醣食譜|無水椒麻鍋

  • 發布日期
  • 2-3 人份
減醣食譜|無水椒麻鍋

想吃很多蔬菜時就推薦做做看這道無水椒麻鍋。
高麗菜如果換成大白菜的話,水分會釋出更多,也可以換成你喜歡的肉,變化度很高。
透過花椒的加入,使這鍋風味更加提升,少了花椒沒有椒麻度也OK,用量也能自行調整,推薦你試試。

材料

2-3 人份

調味料1

調味料2

調味料3

作法

共 5 個步驟
  1. 減醣食譜|無水椒麻鍋 步驟1
    步驟 1

    .鍋中倒入胡麻油(香油)熱鍋,加入調味料1小火翻炒。

  2. 減醣食譜|無水椒麻鍋 步驟2
    步驟 2

    香味散出後,加入蔬菜與肉。

  3. 減醣食譜|無水椒麻鍋 步驟3
    步驟 3

    調味料2加入後蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。

  4. 減醣食譜|無水椒麻鍋 步驟4
    步驟 4

    開蓋將材料拌勻。

  5. 減醣食譜|無水椒麻鍋 步驟5
    步驟 5

    最後加入調味料3及胡椒鹽調整鹹度即可上桌。

小撇步

  • 也可以與自己喜歡的沾醬一同享用。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    全材料放入鍋中的簡單食譜,即使沒什麼料理經驗也能輕鬆上手。

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