紐奧良漢堡肉排

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   步驟 1

   全部材料混合。

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   步驟 2

   混合到出現黏性後，動手捏成肉排形狀，在雙手間互相投擲排出空氣，

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   步驟 3

   成型後再肉排中心用手指戳一個1cm寬左右的凹槽。

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   步驟 4

   平底鍋中火熱鍋，放入肉排加熱3分鐘。

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   步驟 5

   接著翻面，在鍋中加入1大匙水，蓋上鍋蓋悶煮。※透過蒸燒可以使肉排中心也熟透。

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   步驟 6

   大約加熱5分鐘後，取下蓋子轉大火兩面各煎1分鐘。
   用牙籤插一下肉排，如果流出的湯汁是透明的就表示可以起鍋完成。

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   步驟 7

   配上生菜沙拉或是作為便當菜也很適合唷！