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日式料理

薑醋醬油豆腐排

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
薑醋醬油豆腐排

生薑加上酸爽的醋醬油風味非常好吃,今天與豆腐排一同料理。
豆腐排是我減肥時非常喜歡做的料理,吸飽醬汁的豆腐排真的很美味,同樣的煎法只要算調味,基本上都不會吃膩。
想加點澱粉的話,配米飯也十分適合,豆腐本身低卡高蛋白,也是很不錯的配菜,濃郁的調味也能促進食慾。
單吃、帶便當都很推薦喔!推薦你試試。

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 5 個步驟
  1. 薑醋醬油豆腐排 步驟1
    步驟 1

    將調味料混合拌勻。

  2. 薑醋醬油豆腐排 步驟2
    步驟 2

    豆腐橫切對半。

  3. 薑醋醬油豆腐排 步驟3
    步驟 3

    平底鍋熱油,將豆腐兩面煎熟。

  4. 薑醋醬油豆腐排 步驟4
    步驟 4

    豆腐煎出焦色後轉小火,加入調味料全體拌勻即可起鍋。

  5. 薑醋醬油豆腐排 步驟5
    步驟 5

    清爽系的醬燒豆腐排推薦你試試。

小撇步

  • 最後撒上一點柴魚片也相當美味。
  • 除了醬油+白醋,調味料也可以調整成柑橘醋醬油(ポン酢)100cc,也很好吃。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    清爽度

    生薑的風味讓人忍不住一口接一口,清爽系的醬燒豆腐排推薦你試試。

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