薑醋醬油豆腐排
生薑加上酸爽的醋醬油風味非常好吃,今天與豆腐排一同料理。
豆腐排是我減肥時非常喜歡做的料理,吸飽醬汁的豆腐排真的很美味,同樣的煎法只要算調味,基本上都不會吃膩。
想加點澱粉的話,配米飯也十分適合,豆腐本身低卡高蛋白,也是很不錯的配菜,濃郁的調味也能促進食慾。
單吃、帶便當都很推薦喔!推薦你試試。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將調味料混合拌勻。
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步驟 2豆腐橫切對半。
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步驟 3平底鍋熱油,將豆腐兩面煎熟。
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步驟 4豆腐煎出焦色後轉小火,加入調味料全體拌勻即可起鍋。
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步驟 5清爽系的醬燒豆腐排推薦你試試。
小撇步
- 最後撒上一點柴魚片也相當美味。
- 除了醬油+白醋,調味料也可以調整成柑橘醋醬油(ポン酢)100cc,也很好吃。
試吃心得

Kazu 掌廚
清爽度
生薑的風味讓人忍不住一口接一口,清爽系的醬燒豆腐排推薦你試試。
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