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日式料理

鹽麴生薑燒肉

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
鹽麴生薑燒肉

使用鹽麴醃肉,肉的口感會變得相當柔軟,溫和的鹹香也與平常不同。
這道鹽麴生薑燒肉也非常適合當做便當菜,因為做的比較鹹,所以請搭配米飯或沙拉一起享用喔!

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 3 個步驟
  1. 鹽麴生薑燒肉 步驟1
    步驟 1

    混合所有材料,醃漬10分鐘。

  2. 鹽麴生薑燒肉 步驟2
    步驟 2

    在平底鍋中炒熟即可。

  3. 鹽麴生薑燒肉 步驟3
    步驟 3

    配白飯、生菜沙拉都很適合。

小撇步

  • 如果感覺太鹹的話,可以減少鹽麴用量或加一點水來調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    送飯度

    非常適合搭配米飯食用。即使用梅花豬,也能做出柔軟美味的豬肉喔。

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