日式料理

簡易版歐姆蛋包飯

簡易版歐姆蛋包飯

蛋料理一直給人的技巧高的印象,但因為很美味,所以總是想挑戰看看。
其中最令人氣餒的就是歐姆蛋包飯的蛋包了!

今晚介紹給你,簡單的歐姆蛋包飯做法,再也不用因為捲蛋包而哭泣啦!
運用平底鍋就能做出鬆軟的蛋包,做好後再放到飯上即可完成,一點也不難喔。
最後,沾上你喜歡的醬汁享用吧!

你需要準備的食材 (1-2人份)

白飯

1人份

洋蔥

1/4顆

紅蘿蔔

1/4根

番茄醬

3大匙

蛋液

2顆

牛奶

1大匙

砂糖

1/2茶匙
簡易版歐姆蛋包飯
1

將洋蔥、紅蘿蔔等你想加入的材料切末。

簡易版歐姆蛋包飯
2

在平底鍋內放入無鹽奶油。

簡易版歐姆蛋包飯
3

開中火放入材料炒熟。

簡易版歐姆蛋包飯
4

沿著鍋邊加入番茄醬,煮至水分收乾後放入白飯拌炒。

簡易版歐姆蛋包飯
5

再來撒點胡椒鹽調味。

簡易版歐姆蛋包飯
6

拿碗把飯添的滿滿的再倒扣進盤子中。

簡易版歐姆蛋包飯
7

接下來,將蛋打散。

簡易版歐姆蛋包飯
8

取一個小的平底鍋,放入無鹽奶油,加熱至溶化。

簡易版歐姆蛋包飯
9

將蛋液倒入鍋中,中火加熱。

簡易版歐姆蛋包飯
10

用筷子從鍋邊至內側用畫圈的方式攪拌蛋液。

簡易版歐姆蛋包飯
11

蛋煮到半熟時就停止攪拌,放在鍋中加熱30秒。

簡易版歐姆蛋包飯
12

待底部固定,可以輕易地掀起蛋就熄火,然後放到剛剛裝好的飯上就完成了!

簡易版歐姆蛋包飯
13

最後擠上一點蕃茄醬後就能享用啦!

小撇步

注意蛋要加熱至可以輕易地鏟起。(不會黏在鍋子上) 小的平底鍋在操作上會容易一些,選擇大約直徑20cm的為好。
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對於不擅長做蛋捲的人,這樣的蛋包飯或許更容易做喔。 不僅作法簡單,在家也能做出洋食店的美味蛋包飯。
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