日式料理

明太子起司歐姆蛋

一日之計在於晨,早餐來份時髦的早餐,感覺一天都精神起來了!
如果你做習慣了一般的明太子歐姆蛋,何不試試加入明太子及起司呢?
在日本的居酒屋(想不到吧?)很常出現這道料理,可說是非常下酒。
但其實明太子起司歐姆蛋也很適合做為早餐享用喔!

延伸食譜,早餐蛋料理的最佳選擇↓

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你需要準備的食材 (1-2人份)

3顆

牛奶

1大匙

起司

2大匙

明太子

1大匙

奶油

1大匙

明太子起司歐姆蛋
1

將蛋及牛奶混合。
*如果有高湯,放進2大匙會更美味喔!
以及另外準備起司及明太子。

明太子起司歐姆蛋
2

在平底鍋放入奶油,小火熱鍋。

明太子起司歐姆蛋
3

等奶油全都融化後,倒入剛剛混合的蛋汁。

明太子起司歐姆蛋
4

像做炒蛋一樣的,用筷子畫圈攪拌。
(由於會自鍋邊開始煎熟固定,請從內側畫圈喔!這樣形狀才不會破損)

明太子起司歐姆蛋
5

底下煎熟固定到一定程度,停止攪拌並放入明太子和起司等30秒。
接著用鍋鏟將蛋往前翻成半圓形後熄火。

明太子起司歐姆蛋
6

將平底鍋稍微往上抬並借助鍋鏟,讓蛋包翻至另一面。

明太子起司歐姆蛋
7

盛盤。

明太子起司歐姆蛋
8

一刀劃開,嘩!濃濃的起司流出來,看起來就超美味!

小撇步

運用小的平底鍋做會比較容易上手。(直徑20cm左右的很合適) 由於鍋子有保熱效果,所以記得在半熟前就可以熄火了。 覺得蛋的味道不夠的話,加一小匙雞粉提味也OK唷!
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只要做一份歐姆蛋立刻就能讓餐桌變時髦,加入起司後,時髦感更是爆棚! 想做一份時髦的早餐,不妨做一份明太子起司歐姆蛋,增加一天滿滿的精力喔!
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