日式料理

日式韭菜炒蛋

日式韭菜炒蛋

只用韭菜及蛋就能做出的簡單料理。
日式的韭菜炒蛋調味與台灣的有點不同。
想嚐嚐別種風味的韭菜炒蛋,不妨試試這道食譜。
濃厚的味道一定可以讓白飯一口接一口。

加上蠔油這一味,就讓這道料理充滿靈魂,即使簡單的材料也變得超好吃。
砂糖放多一點,味道會更香甜,不愛韭菜的孩子應該也會喜歡喔!
滑嫩的韭菜炒蛋,請務必挑戰試試。

你需要準備的食材 (2-3人份)

韭菜

3把

3顆

調味料

料理酒

2茶匙

醬油

2茶匙

砂糖

1茶匙

蠔油

1茶匙
日式韭菜炒蛋
1

將韭菜切四段(約5cm長)。

日式韭菜炒蛋
2

將蛋打散。

日式韭菜炒蛋
3

炒鍋強火熱油後倒入蛋。
一邊炒,一邊用筷子攪拌。

日式韭菜炒蛋
4

炒至半熟鬆鬆的狀態就先取出。

日式韭菜炒蛋
5

接著同一鍋熱油放入韭菜翻炒1~2分鐘。

日式韭菜炒蛋
6

倒入調味料再翻炒一下。

日式韭菜炒蛋
7

再放進剛剛炒好的蛋翻炒混合後就完成了。

日式韭菜炒蛋
8

濃厚的滋味你一定也會喜歡,務必做看看!

小撇步

蛋炒至半熟就要取出了。炒太熟就會失去鬆鬆的口感,請注意。 調味的濃厚一點,更下酒也更下飯喔!
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濃厚的調味可以讓白飯一碗接一晚。 只需要韭菜及蛋就能快速做出的簡易料理。 如果餐桌上還少一道菜時,建議你不妨做做看這道菜。
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