日式韭菜炒蛋
只用韭菜及蛋就能做出的簡單料理。
日式的韭菜炒蛋調味與台灣的有點不同。
想嚐嚐別種風味的韭菜炒蛋,不妨試試這道食譜。
濃厚的味道一定可以讓白飯一口接一口。
加上蠔油這一味,就讓這道料理充滿靈魂,即使簡單的材料也變得超好吃。
砂糖放多一點,味道會更香甜,不愛韭菜的孩子應該也會喜歡喔!
滑嫩的韭菜炒蛋,請務必挑戰試試。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 8 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將韭菜切四段(約5cm長)。
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步驟 2將蛋打散。
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步驟 3炒鍋強火熱油後倒入蛋。
一邊炒,一邊用筷子攪拌。 -
步驟 4炒至半熟鬆鬆的狀態就先取出。
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步驟 5接著同一鍋熱油放入韭菜翻炒1~2分鐘。
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步驟 6倒入調味料再翻炒一下。
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步驟 7再放進剛剛炒好的蛋翻炒混合後就完成了。
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步驟 8濃厚的滋味你一定也會喜歡,務必做看看!
小撇步
- 蛋炒至半熟就要取出了。炒太熟就會失去鬆鬆的口感,請注意。
- 調味的濃厚一點,更下酒也更下飯喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
下酒度
濃厚的調味可以讓白飯一碗接一晚。 只需要韭菜及蛋就能快速做出的簡易料理。 如果餐桌上還少一道菜時,建議你不妨做做看這道菜。
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