炒生薑金針菇味噌湯

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   步驟 1

   生薑切薄片。

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   步驟 2

   金針菇沖洗過。日式炸腐皮切5cm左右大小。

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   步驟 3

   在鍋內放入麻油熱鍋。

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   步驟 4

   加入生薑炒香。

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   步驟 5

   接著加入高湯、金針菇、日式炸腐皮煮沸。
   ＊家裡沒有高湯的話，用水1000ml+烹大師鰹魚粉1茶匙也可以。

   昆布高湯作法
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   步驟 6

   煮沸後熄火，稍微放一下至90度左右，加入味噌溶解。

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   步驟 7

   嚐一下味道，加入鹽巴調整鹹度。

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   步驟 8

   最後加入涓豆腐，稍微用湯匙大約切大塊就好了。

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   步驟 9

   就完成了這道暖暖的生薑味噌湯了！