日式料理

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉

燉煮蘿蔔泥本身就是一道極具爽口的日式料理,這次我試著加上日式梅干一起煮,味道更加豐富美味。
利用梅肉與雞肉相互浸揉入味,再讓蘿蔔泥吸飽湯汁,使這道料理相當下飯!

梅干的話建議選擇在日系超市買得到的日式梅干,帶有較突出的酸味比較合適。
相信買過梅干的人都有過這種經驗,面對一大盒吃不完的梅干不知該如何是好…
那麼推薦你試試看做成料理!

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燉煮蘿蔔泥雞肉(鶏肉のみぞれ煮)

燉煮蘿蔔泥雞肉(鶏肉のみぞれ煮)


柴魚洋蔥佐梅肉沙拉

柴魚洋蔥佐梅肉沙拉

你需要準備的食材 (2-3人份)

雞腿肉

250g

白蘿蔔

150g

醃料

米酒

1大匙

醬油

1/2大匙

日式梅干

5顆

調味料

味醂

1/2大匙

醬油

1/2大匙

米酒

1大匙

200g

烹大師鰹魚粉

1/2大匙
日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
1

首先將梅干的種子取出丟棄,梅肉切成末。

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
2

接著將白蘿蔔磨成泥,將水分瀝乾。

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
3

雞腿肉切成好入口大小。

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
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醃料一同揉捏後浸漬10分鐘。

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
5

在鍋中倒入香油熱鍋,中火放入雞肉煎一下。

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
6

兩面都煎出焦色後,放入調味料蓋上蓋子悶煮5分鐘。

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
7

最後取下蓋子,放入瀝乾的蘿蔔泥翻炒一下,即可上桌!

日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
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色香味俱全的日式料理,推薦你試試!

小撇步

建議用酸味較突出的日式梅干比較適合喔! 如果你剛好有買到日式梅干請務必試試看這道料理~
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結合梅肉的爽口及吸滿湯汁的蘿蔔泥,使這道料理十分下飯。在炎熱的夏天,沒什麼食慾時,推薦你試試這道料理。
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