日式料理

大同電鍋日式滷豆腐

今天介紹用大同電鍋做的日式滷豆腐,這是一道我很喜歡的日本料理,滷好的豆腐蓋在飯上看似很普通的組合卻忍不住一口接一口。
雖然減醣中不能吃飯,但是滷豆腐本身是低醣值料理,光吃它也已經很有滿足感,非常推薦減肥中的你們試試。
滷剩的醬汁我都會放入水煮蛋一起泡一天,隔天就能吃到很美味的滷蛋,或是你也可以加入豬肉一起滷也很棒。

你需要準備的食材 (3-4人份)

板豆腐

2盒(800g)

滷汁

600cc

醬油

50cc

米酒

100cc

代糖or砂糖

3大匙

和風高湯粉

1茶匙
大同電鍋日式滷豆腐
1

豆腐用廚房紙巾包起,上方壓重物等待10分鐘出水。

大同電鍋日式滷豆腐
2

水份瀝乾後切成好入口大小。

大同電鍋日式滷豆腐
3

將豆腐與滷汁放入大同電鍋的內鍋中。

大同電鍋日式滷豆腐
4

鍋內放入鋁箔紙(錫箔紙要蓋到碰到食材)外鍋加2杯水後加熱至跳起。

大同電鍋日式滷豆腐
5

放涼後放入冰箱冷藏一晚入味,隔日即可覆熱上桌。(直接吃也可以)

小撇步

加入生薑也很美味,推薦試試。剩下的滷汁用來泡水煮蛋也很推薦。
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cook 和風度
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盛載著和風的醬油風味的滷豆腐,簡單的味道吃多少都不會膩,非常推薦你們要試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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