日式料理

動手做壽司醋飯

動手做壽司醋飯

台灣跟日本的壽司醋飯,有一個很大的差別,
就是台灣的壽司沒什麼醋跟糖的味道。
所以可能會有人吃不習慣日式的口味,但是酸酸甜甜的壽司飯,配海鮮真的很適合。
而且從夏天到冬天都很開胃。

只要有壽司飯就可以做很多的日式料理。
去魚市場買到新鮮的魚就可以試試看做成壽司或丼飯喔!

延伸食譜↓

醬油漬鮪魚蓋飯食譜

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麻油口味漬鮪魚丼

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稻荷豆皮壽司 | 跟小朋友一起動手做

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你需要準備的食材 (2-3人份)

2杯

調味料

鹽巴

1茶匙

砂糖

2.5大匙

白醋

2.5大匙
動手做壽司醋飯
1

煮超微硬一點的米(如果煮飯時一起放入昆布的話,會更好吃喔)。
並把調味料倒在一個杯子中,充分混合。

動手做壽司醋飯
2

飯煮好後,加入調味料拌一拌。
*拌飯時,先用飯勺切個十字,再依序逆時針拌鬆,儘量不要壓扁飯粒喔。

小撇步

調味料不需要經過火加熱。 比例正確的話,做3杯米、4杯米都OK! 如果喜歡甜一點口味,砂糖多放一些也可以。 做好的壽司醋飯,就配上你喜歡的材料或海鮮一起享用吧! 最近日本的藏壽司的壽司飯開始使用黑醋, 有興趣的也可以試試看喔!
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cook 喜好度
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我最喜歡壽司了!自己做醋飯的話,就可以吃到飽!如果你同時有買到新鮮的魚,可以試試看醋飯+生魚片!
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開胃度
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醋飯真的好好吃喔,甜甜酸酸的,很容易不小心就吃多了!做起來也快,小孩子喜歡吃的話,可以一起捏壽司喔!
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