和風涼拌豆腐(冷奴）｜龜甲萬和露

和露つゆ一直是日式料理重要的調味料之一。
日本銷售第一的老牌龜甲萬料亭和露（つゆ）無論是鰹魚或昆布香菇風味，我都非常喜歡，味道也很日式道地。

而這款「和露」在最近推出了全新的擠壓瓶包裝，改良過去的玻璃瓶身及平口，運用日本熱銷的PET擠壓瓶技術，不僅更輕量化，好握又好控量👏
近年日本市場很常見這種擠壓瓶身，做涼拌菜、沾醬、淋冷麵都特別方便，不易失手，對廚房新手特別友善喔！不愧是已連續３年榮獲米其林首選優質醬油合作夥伴。

和露つゆ在我家的使用頻率大概就跟醬油一樣多，裡面有豐富的高湯風味，無論是煮物、炒菜、火鍋、沾麵都用得上，可以說如果你喜歡日式料理，就一定要備一瓶在家中！

〖兩種口味，滿足各種味蕾〗
和露（つゆ）可以說是日本家庭必備的調味品，因為裡頭含有豐富的高湯風味，加一點就可以引出料理的旨味，像是我們習慣將冰箱剩下的咖哩加上和露做成「咖哩烏龍麵」的湯頭，賦予咖哩更具深度的鮮甜滋味。
龜甲萬出的這兩款都非常好用，你可以依照自己喜歡的口味採購，
以下為我的選購指南👇

🔺〖鰹魚風味和露〗 萃取鰹魚風味的精華，鮮味比較濃厚，百搭各式食材，鮮感濃郁、具層次感，還能與水稀釋調和成柴魚高湯，兩種來說我更常使用鰹魚和露多一些。

🔺〖昆布香菇和露〗 蔬食者推薦！原料不含葷食成分，萃取北海道真昆布及香菇精華，也同樣可以與水稀釋成昆布香菇高湯，較細緻優雅的風味。

今天介紹兩道料理「和風涼拌豆腐(冷奴)」及「日式親子丼」，口味都非常日式，推薦你一定要試試看。

輕鬆做親子丼

有興趣的話也一起參加抽獎活動😉

✅活動訊息：即日起2021/11/4 (四) 23:59 截止，帶上神隊友料亭和露擠壓瓶，上傳超Easy料理照，水蒸氣烘烤微波爐等豐富大獎等你們拿!!

✅活動連結：https://www.facebook.com/KikkomanYummySOP
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