特濃郁!野菜辣味噌湯
甜甜辣辣的後味加上超多的蔬菜與蛋白質,光喝下一碗就十分有滿足感。
秘訣是先將蔬菜炒一炒,引出甜味後再煮成湯,又濃又香!
不夠飽的話加上拉麵也非常好吃,推薦你一定要試試。
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
爆香材料
蔬菜
湯頭
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將洋蔥、高麗菜、甜蔥切好入口大小。
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步驟 2在鍋中加入爆香材料,中火炒香。
香味散出後加入韓式泡菜翻炒。 -
步驟 3接著加入肉片炒熟。
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步驟 4炒到水份揮發後,加入其他蔬菜翻炒。
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步驟 5肉片炒熟後加入湯底煮沸。※豆腐切小塊一起加入。
煮沸後轉中火續煮10分鐘,加入太白粉水使湯頭濃稠一些即可上桌。 -
步驟 6吃之前淋上一點辣油更加美味!
小撇步
- 加入砂糖的原因是想帶出一股甘甜的後味,有沒有這個味道有差,我個人建議不要省略。
- 辣椒的辣度可自行調整。
試吃心得

Kazu 掌廚
濃郁度
充滿蔬菜也有飽足感的一道湯品,推薦你試試。
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