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日式料理

蓮藕生薑豚汁

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 30 分鐘
蓮藕生薑豚汁

將食材事先用胡麻油炒過,就可以引出食材香氣和美味,簡單的做法與食材就能完成一道非常美味的味噌湯。
蓮藕帶來的口感也相當好,即使沒有主食,光喝這碗湯也會感到滿足。
如果你有買到蓮藕,請一定要試試這個食譜!

材料

3-4 人份

湯頭

作法

共 8 個步驟
  1. 蓮藕生薑豚汁 步驟1
    步驟 1

    將洋蔥和蓮藕切成好入口大小。

  2. 蓮藕生薑豚汁 步驟2
    步驟 2

    切片蓮藕泡在水中以去除雜質。

  3. 蓮藕生薑豚汁 步驟3
    步驟 3

    在鍋中倒入胡麻油(香油)熱鍋,下所有材料炒熟。

  4. 蓮藕生薑豚汁 步驟4
    步驟 4

    炒的途中加入胡椒鹽調味。

  5. 蓮藕生薑豚汁 步驟5
    步驟 5

    加水煮沸。

  6. 蓮藕生薑豚汁 步驟6
    步驟 6

    撈除煮沸途中的灰色浮沫。

  7. 蓮藕生薑豚汁 步驟7
    步驟 7

    熄火加入味噌拌勻即可完成。

  8. 蓮藕生薑豚汁 步驟8
    步驟 8

    你也可以試著用當季食材做看看這個食譜。

小撇步

  • 味噌的量可以根據個人口味進行調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    炒過的食材做成的味噌湯非常美味,請嘗試看看用不同的蔬菜煮成湯。

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