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西式料理

香料氣炸鮭魚塊

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 25 分鐘
香料氣炸鮭魚塊

使用氣炸鍋炸的香料鮭魚塊,即使不沾醬也很好吃,也可以搭配塔塔醬等也非常合適。使用氣炸鍋也可以做出口感酥脆的炸物,當您買到鮭魚菲力時,請務必試試這個食譜。

材料

2-3 人份

麵衣

作法

共 5 個步驟
  1. 香料氣炸鮭魚塊 步驟1
    步驟 1

    將鮭魚抹上薄薄的胡椒鹽,切成好入口大小。

  2. 香料氣炸鮭魚塊 步驟2
    步驟 2

    混合好麵衣材料。

  3. 香料氣炸鮭魚塊 步驟3
    步驟 3

    將鮭魚均勻地裹上麵衣,並均勻在表面噴油。

  4. 香料氣炸鮭魚塊 步驟4
    步驟 4

    氣炸鍋設定180度加熱12分鐘,然後翻面再加熱5分鐘即可完成。
    ※噴油可以使鮭魚炸得更加酥脆。
    ※由於氣炸鍋的型號和加熱時間可能不同,建議試情況調整溫度及時間。

  5. 香料氣炸鮭魚塊 步驟5
    步驟 5

    即使氣炸一樣酥脆,秘訣就在炸兩次,推薦你試試。

小撇步

  • 玉米粉也可用麵包粉替代。本次使用了紐奧良綜合香料。
  • 如果沒有的話,也可以使用自己喜歡的香料,或者只使用胡椒鹽也相當美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    通過兩次氣炸,可以使鮭魚的表面炸得更酥脆可口。

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