香料氣炸鮭魚塊
使用氣炸鍋炸的香料鮭魚塊,即使不沾醬也很好吃,也可以搭配塔塔醬等也非常合適。使用氣炸鍋也可以做出口感酥脆的炸物,當您買到鮭魚菲力時,請務必試試這個食譜。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
麵衣
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將鮭魚抹上薄薄的胡椒鹽,切成好入口大小。
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步驟 2混合好麵衣材料。
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步驟 3將鮭魚均勻地裹上麵衣,並均勻在表面噴油。
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步驟 4氣炸鍋設定180度加熱12分鐘,然後翻面再加熱5分鐘即可完成。
※噴油可以使鮭魚炸得更加酥脆。
※由於氣炸鍋的型號和加熱時間可能不同,建議試情況調整溫度及時間。 -
步驟 5即使氣炸一樣酥脆,秘訣就在炸兩次,推薦你試試。
小撇步
- 玉米粉也可用麵包粉替代。本次使用了紐奧良綜合香料。
- 如果沒有的話,也可以使用自己喜歡的香料,或者只使用胡椒鹽也相當美味。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
通過兩次氣炸,可以使鮭魚的表面炸得更酥脆可口。
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