西式料理

香料氣炸鮭魚塊

使用氣炸鍋炸的香料鮭魚塊,即使不沾醬也很好吃,也可以搭配塔塔醬等也非常合適。使用氣炸鍋也可以做出口感酥脆的炸物,當您買到鮭魚菲力時,請務必試試這個食譜。

你需要準備的食材 (2-3人份)

鮭魚菲力

200g

麵衣

玉米粉

適量

香料

適量
香料氣炸鮭魚塊
1

將鮭魚抹上薄薄的胡椒鹽,切成好入口大小。

香料氣炸鮭魚塊
2

混合好麵衣材料

香料氣炸鮭魚塊
3

將鮭魚均勻地裹上麵衣,並均勻在表面噴油。

香料氣炸鮭魚塊
4

氣炸鍋設定180度加熱12分鐘,然後翻面再加熱5分鐘即可完成。
※噴油可以使鮭魚炸得更加酥脆。
※由於氣炸鍋的型號和加熱時間可能不同,建議試情況調整溫度及時間。

香料氣炸鮭魚塊
5

即使氣炸一樣酥脆,秘訣就在炸兩次,推薦你試試。

小撇步

玉米粉也可用麵包粉替代。本次使用了紐奧良綜合香料。 如果沒有的話,也可以使用自己喜歡的香料,或者只使用胡椒鹽也相當美味。
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通過兩次氣炸,可以使鮭魚的表面炸得更酥脆可口。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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