西式料理

鮪魚優格義式蛋黃麵

今天介紹簡單的輕食版Carbonara食譜,只需混合食材即可製作。
使用優格代替鮮奶油,不進行加熱,因此也不用擔心乳酸菌全滅,健康又美味。
不喜歡生蛋的人可以使用溫泉蛋代替,或根據自己的口味進行調整,不加蛋也可以,在醬汁中加入鰹魚醬油等較日式的調味,同樣美味可口!

你需要準備的食材 (1-2人份)

義大利麵

2人份

蛋黃醬

鮪魚罐頭

1/2罐

蛋黃

2顆

無糖優格

1cup

起司

30g

鹽巴

少許

黑胡椒

適量
鮪魚優格義式蛋黃麵
1

蛋黃醬的食材混合在一起。

鮪魚優格義式蛋黃麵
2

起一鍋1000ml的水+10%鹽巴將義大利麵按照包裝指示時間煮好瀝乾並與混合後的蛋黃醬拌勻。

鮪魚優格義式蛋黃麵
3

後用鹽和胡椒調味一下即可擺盤上桌。

小撇步

鮪魚更換為火腿或培根等食材也同樣美味。 義大利麵也很推薦換成烏龍麵等其他麵條。
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開胃度
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優格的酸味與濃郁口感非常好吃,是一道值得大力推廣的義大利麵。 即使食慾不佳的炎熱天氣也很開胃的料理。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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