蒜味醬油雞胸
雞胸肉很容易在料理中口感變柴,但可以透過吸飽水份並阻止水分流出來預防這種情況。
經過此一道手續,即使烹煮後也會變得軟嫩,平常討厭吃雞胸肉的人也能愛上。
當然,你也可以用雞腿、雞柳或其他部位的雞肉來製作。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醃漬液
調味料
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
小撇步
- 在下鍋煎炒前,務必將雞肉放至常溫,可以避免中心沒熟的問題。
試吃心得

Kazu 掌廚
便當度
便當出現這道菜色絕對會開心,冷掉也很好吃!
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