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日式料理

壽喜燒燉雞

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 25 分鐘
壽喜燒燉雞

這道帶有微辣和甜味的雞肉料理,是一道帶有大人風味的壽喜燒食譜。
大量與酒同烹,更增添美味。
使用甜味醬油,調味不會太鹹,適合搭配米飯或者酒類。
即使使用普通的醬油也可以做出美味,請試試看。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 6 個步驟
  1. 壽喜燒燉雞 步驟1
    步驟 1

    將雞腿肉切成好入口大小,放入醬汁中並揉捏均勻。
    ※均勻楺捏使食材充分裹上醬汁。

  2. 壽喜燒燉雞 步驟2
    步驟 2

    鍋中加入洋蔥與雞肉,蓋上鍋蓋,中火燉煮。

  3. 壽喜燒燉雞 步驟3
    步驟 3

    沸騰後轉小火,煮至洋蔥變軟即完成上桌。

  4. 壽喜燒燉雞 步驟4
    步驟 4

    相當鹹香下飯,推薦你試試。

  5. 壽喜燒燉雞 步驟5
    步驟 5

    剩餘的醬汁可以用來做拉麵,也相當美味!

  6. 壽喜燒燉雞 步驟6
    步驟 6

    用600ml的水和100ml的醬汁加熱製作拉麵湯底。

小撇步

  • 即使使用普通的醬油也可以。
  • 若要增加甜味,可加入砂糖來調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    活用度

    甜辣的調味令人上癮,您可以根據個人喜好添加不同的配菜。

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