日式料理

第一次煮就上手!薑燒豬肉

第一次煮就上手!薑燒豬肉

元氣的來源,就是要大口吃飯、大口吃濃厚的口味的肉!
自古以來,日本人就習慣煮一道重口味的料理配上大量的米飯,如此一來獲得了滿滿的力氣,便能更努力的工作。
每天細心的攝取健康飲食、為了減肥每日精細計算攝取卡路里是很好的,
不過當你感到最近特別疲憊、沒有精神的話,或許應該攝取充分的米飯。
萬一擔心吃得太多,就放上大量的高麗菜絲降低罪惡感吧!

你需要準備的食材 (2-3人份)

五花肉片

200g

洋蔥

半顆

麵粉

2茶匙

調味料

生薑

一段(拇指寬)

醬油

1大匙

料理酒

5大匙

味醂

1大匙
第一次煮就上手!薑燒豬肉
1

豬肉切至好入口的大小,生薑切末與調味料一起裝入袋子後充分搓揉按摩一下,放進冰箱冷藏30分鐘。

第一次煮就上手!薑燒豬肉
2

等待期間將洋蔥切成半月形備用。

第一次煮就上手!薑燒豬肉
3

以及將高麗菜切絲。

第一次煮就上手!薑燒豬肉
4

時間到將豬肉取出袋子,並均勻薄薄的灑上麵粉。(袋子裡剩下的調味料要留著喔)
取一個煎鍋並熱油,下豬肉炒到變色。

第一次煮就上手!薑燒豬肉
5

炒至豬肉已變色後,加入洋蔥續炒。
最後起鍋前放入剩下的調味料熱一下就完成了!

第一次煮就上手!薑燒豬肉
6

取一個大盤子,放上薑汁豬肉與高麗菜絲,手邊有日式美乃滋的話,在盤邊擠上一大坨,肉沾美乃滋ㄧ起吃更下飯喔!

小撇步

生薑的量可以隨個人喜好調整。 加生薑特別好吃喔!
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cook 飯再來一碗指數
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日式家庭料理的定番款!薑汁充分入味,米飯能一口接一口,停不了口!
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忠誠度
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只要我在定食店有看到這道菜,必定點!
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飽足度
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薑汁燒肉配上日式美乃滋超適合,先生每次煮這道菜,那天就是吃到肚子撐爆!高麗菜絲吸足剩餘的醬汁,也超下飯的!
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