泡菜醬炒雞胸肉｜雞胸肉軟嫩關鍵
今天介紹用雞胸肉與泡菜做的簡單炒菜食譜，味道非常濃郁，很適合搭配白飯一起享用。
除了雞胸肉，換成雞腿肉或是豬肉片也都很合適，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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雞胸肉
400g
韓式泡菜
適量
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調味料
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韓式辣椒醬
1茶匙醬油
1大匙米酒
1大匙
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1
將雞胸肉切好入口大小。※觀察一下纖維，並將纖維垂直切斷，煮完口感會比較軟嫩。
雞肉均勻撒上胡椒鹽及太白粉抹勻。
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2
平底鍋倒入胡麻油（香油）熱鍋將雞肉下鍋煎。
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3
雞肉表面煎出焦色後，加入韓式泡菜翻炒。
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4
將泡菜炒到水分略為收乾後，加入調味料拌勻混合即可上桌。
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下飯度
太白粉是維持雞肉調理後依然軟嫩的關鍵，想要吃到嫩嫩的雞胸肉推薦試試這個方法。
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